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みなさん「昆布」と「わかめ」の違いって分かりますか? 昆布とワカメ、これらは海で採れて種類が違うものだということはわかると思いますが、何が違ってどんな特徴があるのか、考えたことはありますか? 多分大体 …
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キンメダイとキンキの違い、あなたはわかりますか?実は私、知りませんでした! キンメダイとキンキかぁ~ もちろんどちらの魚種も聞いたことがありますが、名前の響きや、ぱっと見た印象で、「キンキってキンメダ …
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マグロの旬な時期はいつ?有名な産地やおすすめレシピまで紹介!
魚と言えば「マグロ」! そして「マグロ」といえば、お刺身やお寿司のネタとして人気で絶対にはずせない魚です。 お刺身や煮魚、フライ等どんな料理でも美味しく食べられることに加えて、「ツナ」としてもお馴染み …
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自分で魚がさばければこんなに楽しい!さばき方のコツは?包丁の使い方は?
2019/02/23 -料理
突然ですが、あなたは自分で「魚」をさばけますか? お店によっては、切り身で買うよりも1匹丸々買った方が値段も安かったりするので、1匹買いたいなと思っても、自分ではさばけないし、店員さんにわざわざお願い …
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突然ですが、金魚はお好きですか?昔から様々な姿と色とりどりの配色で私達を楽しませてくれている金魚。近年はアートアクアリウムなども人気ですよね。 そんな金魚も辿れば元々はフナだったと言われますが、ではフ …
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突然ですが、みなさんは雷魚という魚を知っていますか? 雷魚とは、スズキ目タイワンドジョウ科に分類される淡水魚のことをいいます。名前の中に「ドジョウ」という文字がありますが、私たちが知っているようなドジ …
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左ヒラメに右カレイと言うけれど…ヒラメとカレイの本当の見分け方
突然ですが、「左ヒラメに右カレイ」という言葉を聞いたことはありますか? 平たい姿をした魚である、ヒラメとカレイの見分け方を表したものです。リズムもよく、覚えやすいですよね。 しかし、この法則に則ってい …
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鮒寿司を食べたことはありますか?西日本では昔から食べられていましたが、関東以北の方にはあまり馴染みがないかもしれませんね。 独特のにおいとコクのある酸味が癖になる鮒寿司。ここではその歴史と、食べ方につ …
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「赤身魚」「白身魚」「青魚」どれも聞いたことがあるかと思いますが、その違いをちゃんと答えられますか? 身が赤いのが「赤身魚」、身が白いのが「白身魚」、身が青いのが青魚?そして「青魚」だけ「身」という文 …
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日本人はエビが大好き。でもそのエビが養殖・輸入されているって知っていましたか?
エビをつかった料理といえば、お寿司にエビフライ、エビチリ、シーフードパスタ、海鮮丼など、たくさんのメニューが浮かんできます。私は天丼が大好きでエビ天の本数が増えれば増えるほどテンションがあがるのですが …
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水族館デートって、どうやって過ごせばいいのか、実はあまりわからないですよね。 朝行っても夕方行っても同じなの? せっかくなら無駄なく遊び尽したい。 初めて水族館でのデートプランを考えるけど自信がない。 …
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スーパーの鮮魚コーナーに行くと、「鮭」「サーモン」「トラウト」「鱒」…と色々な表記がされているのに、見た目はほとんど同じオレンジ色の魚で、わけがわからない!なんてこと、ありませんか? 鮭は焼き鮭もある …
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春の訪れと共にやってくる「ノレソレ」をご存知ですか?高知県を中心に食べられている海の幸です。美しく透き通った姿が特徴のノレソレの正体とは、一体何なのでしょうか? ここではノレソレについてや、その食べ方 …
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イルカ?クジラ?今さら聞けないアイツらの正体をすっきり解明!?
イルカショーで活躍してくれるイルカたち。とってもかわいいですよね! イルカに会いたくてわざわざ水族館を訪れる人も少なくないはず。 しかし、いざショーが始まると、なにやらイルカじゃない生き物が一緒に泳い …
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太古のロマン・シーラカンスの魅力とは?日本人ならお味も気になる!
深海生物・古代魚・生きた化石。 ロマンいっぱいのキーワードは文字だけでわくわくしますね! 人々を魅了してやまない、深海生物・古代魚・生きた化石という3ジャンルを網羅したフィッシュ・オブ・レジェンドで …
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皆さん、「肺魚」って聞いたことありますか?鯛とかヒラメとかは知ってるけど、「肺魚」ってなかなか聞かないし、それって魚の名前?分類?っていう感じですよね。 そんな耳慣れない「肺魚」についてご紹介していき …
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間違えるとアウト!?初デートにぴったり水族館ベスト3【都内編】
初めてのデートで水族館に行くことになった! でも水族館なんて家族以外と行ったことないし、どの水族館がデート向けなのかわからない……。 そんなお困りのあなた。 うっかりデートにそぐわない水族館を選んで …
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「出世魚」って聞いたことはありますか?「しゅっせうお」と読み、成長と共に名前が変わっていく魚のことを言います。 なぜ「出世魚」というのかその由来は諸説あるのですが、成長するにしたがって大きさや外見、生 …
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ふぐの肝って美味しいの?ふぐを食べる前に読んでおいてほしいこと
ますます寒さが厳しくなってきましたね。冬といえば美味しい食材、そしてあこがれの食材、ふぐの季節です。 ふぐの名産地、山口県ではふぐを「福」に通じるため「ふく」と呼ばれています。美味しくて食べて幸せ、「 …
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要注意!カツオやサバ、サンマなどの青魚に潜む寄生虫とは…!?
突然ですが、魚の寄生虫を見たことはありますか? そもそも寄生虫は何をするの? 寄生というのは、ある生物が他の生物から、一方的に栄養などを奪うものです。それをする寄生生物の中の、動物だと分類されたものが …